Für Kinder & Jugendliche ist eine gesundheitsförderliche Ernährung ein wichtiger Baustein für die körperliche und geistige Entwicklung. Doch für viele Familien mit geringem Einkommen stellt es eine Herausforderung dar, täglich eine ausgewogene Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Die Verpflegung in Kita & Schule ist daher für Kinder aus armutsbetroffenen Familien ein wichtiger Teil ihrer Ernährung. Sowohl die Versorgung mit Nährstoffen betreffend, als auch die sogenannten „Alimentären Teilhabe“, also den zwischenmenschlichen Aspekt von gemeinsamer Ernährung.
Die Relevanz der Verpflegung in Kita & Schule für Kinder aus armen Familien wurde während der Corona-Pandemie deutlich, als Kitas & Schulen für einige Wochen geschlossen waren und die Mittagsverpflegung ausblieb. Auch die derzeit steigenden Lebensmittelpreise und Inflation bei Gütern des täglichen Bedarfs stellt arme Familien vor finanzielle Herausforderungen und zwingt zu Einsparungen bei den Lebensmitteln.
Ein qualitativ hochwertiges und gesundheitsförderliches Menüangebot, ist somit nicht nur ernährungs- und gesundheitspolitisch relevant, sondern auch als sozialpolitisches Instrument zu begreifen. In anderen Ländern, wie den USA oder GB, in denen der Anteil an von Armut betroffenen Kindern größer ist, wird dieser Zusammenhang bereits länger sowohl im wissenschaftlichen, als auch im politischen Raum behandelt. Diese Session soll daher die folgenden Fragestellungen aufgreifen:
• Welchen Einfluss hat die Ernährung auf die Entwicklung und die Teilhabechancen?
• Welche Herausforderungen bestehen für arme Familien?
• Welchen Beitrag kann die Gemeinschaftsverpflegung in Kita & Schule leisten, um arme Familien zu unterstützen?